Cette salade est un mélange de légumes rôtis, de bocconcini et de Fromage parmesan, assaisonné d'un vinaigre légèrement acidulé et d'un peu de basilic frais
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les légumes rôtis sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés
Placez les tomates, les poivrons et les oignons sur une plaque de cuisson antiadhésive
Faites-les rôtir pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirez-les du four et laissez-les refroidir
Coupez les légumes en morceaux de taille bouchée
Mélangez l'huile, le jus de citron, la moutarde et le basilic dans un bol
Ajoutez les légumes rôtis et les fromages à la sauce et mélangez délicatement
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût