Une salade de laitue romaine grillée accompagnée de lardons, d'oignons caramélisés, de fromage bleu et de vinaigre balsamique
Cette recette est idéale pour les journées chaudes où l'on recherche une salade fraîche et légère
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les lardons en petits morceaux
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les oignons et les faire caraméliser
Faire attention à ne pas brûler les oignons
Verser le vinaigre balsamique dans la poêle et faire déglacer
Laisser réduire le liquide pendant quelques minutes
Baisser le feu et garder au chaud
Couper la laitue romaine en deux dans le sens de la longueur
Badigeonner la face coupée avec de l'huile d'olive
Faire griller la laitue pendant 2-3 minutes
Retirer la laitue du grill et la placer sur une assiette
Verser la sauce aux lardons et oignons sur la laitue
Saupoudrer de fromage bleu
Assaisonner avec du poivre noir