Cette salade de haricots rouges est préparée avec des tomates, des poivrons, de l'oignon, de l'ail et du cilantro frais. Elle est parfaite pour un repas léger et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les haricots rouges sont un ingrédient de base de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Torréfier le cumin dans une petite poêle à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le sucre, la sauce Worcestershire, le cumin torréfié et l'origan dans un bol, et laisser reposer pendant 5 minutes
Mélanger les haricots rouges, les tomates, les poivrons, l'oignon, l'ail et le cilantro dans un grand bol
Verser la sauce sur le mélange de haricots et de légumes, et bien mélanger
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire