Une salade délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les repas légers
Les haricots pinto sont originaires d'Amérique du Sud et sont connus pour leur saveur délicate et leur texture tendre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les haricots pinto dans une grande casserole et couvrez-les d'eau fraîche
Ajoutez une feuille de laurier et portez à ébullition
Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes
Ajoutez du sel et laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Retirez la feuille de laurier et égouttez les haricots
Laissez les haricots refroidir à température ambiante, mais pas complètement
Mélangez le jus de citron, le jus de lime et le sel
Incorporez l'huile d'olive progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajoutez l'ail et le coriandre
Vérifiez l'assaisonnement
Versez la sauce sur les haricots tièdes et mélangez
Ajoutez les tomates et les oignons hachés et mélangez bien