Cette salade de haricots noirs chauds est une délicieuse combinaison de haricots noirs cuits avec des oignons, de l'ail, du cumin, du piment et du coriandre, mélangés avec des tomates, des concombres, de la laitue romaine et du riz
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les haricots noirs sont un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter l'ail et les oignons et faire sauter pendant 3 minutes
Ajouter les épices, excepté le coriandre, et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter les haricots noirs et le coriandre, et faire cuire pendant 10 minutes, en écrasant occasionnellement avec une presse-purée ou le dos d'une cuillère
Ajouter la moitié du riz et mélanger
Mélanger les tomates, les concombres, la laitue romaine et le riz restant
Ajouter le mélange de haricots noirs chauds à la salade et mélanger délicatement
Servir immédiatement, avec des sauces au goût