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Salade de haricots méditerranéenne

Salade de haricots méditerranéenne

Une salade simple et délicieuse à base de haricots, de persil et de citron

Les haricots sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend parfaits pour une alimentation équilibrée

Ustensiles

Couteau
Couteau
1
Planche à découper
Planche à découper
1
Bol
Bol
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Haricots blancs
Haricots blancs
1 Unité
Pois chiches
Pois chiches
1 Unité
Haricots noirs
Haricots noirs
1 Unité
Persil
Persil
4 Brin
Gousses d'ail
Gousses d'ail
2 Gousse
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Jus de citron
Jus de citron
1 Cuillère à soupe
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée

Instructions

Rincer les haricots à l'eau froide et les égoutter

Hacher le persil

Écraser les gousses d'ail

Mélanger l'huile d'olive, l'ail et le jus de citron dans un petit bol

Mélanger les haricots avec le persil

Ajouter la sauce à base d'huile d'olive et de citron et mélanger

Assaisonner avec du sel et du poivre