Une salade fraîche et savoureuse à base de haricots blancs et d'herbes fraîches, parfaite pour une entrée ou un accompagnement.
Cette salade s'inspire des recettes méditerranéennes traditionnelles où les légumes et les herbes fraîches sont rois, et rappelle les repas ensoleillés d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les haricots cannellini et les haricots navy égouttés et rincés.
Ajouter les oignons verts finement hachés, le céleri coupé en petits dés et le persil italien ciselé.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le poivre fraîchement moulu.
Verser la vinaigrette sur les haricots et les légumes, puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Avant de servir, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et parsemer de persil frais pour la décoration.