Cette salade est préparée avec des feuilles vertes fraîches, des carottes, des graines de grenade et un vinaigre moutardier maison
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les grenadiers sont abondants et les feuilles vertes sont toujours fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les feuilles vertes et les lamelles de carotte dans un saladier
Ouvrez la grenade et récupérez les graines pour les ajouter au saladier
Préparez la vinaigrette en ajoutant le miel, la moutarde, l'ail, le sel, le poivre et le sucre dans un robot de cuisine
Mixez tous les ingrédients pour obtenir une vinaigrette lisse
Ajoutez les vinaigres et mixez à nouveau
Versez l'huile d'olive lentement tout en continuant à mixer
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et servez