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Salade de feuilles rouges aux pêches et basilic

Cette salade combine la douceur des pêches, la fraîcheur du basilic et la croquant des noix pour un repas sain et délicieux

Cette salade est idéale pour les repas en plein air, accompagnée d'un verre de vin blanc ou d'une bière rafraîchissante

Ustensiles

Bol
Bol
1
Couteau
Couteau
1
Planche à découper
Planche à découper
1

Ingredients

4
Feuilles de salade rouge
4 Unité
Pêche
Pêche
2 Unité
Noix
Noix
100 Noix
Basilic
Basilic
10 Feuille
Fromage de chèvre
Fromage de chèvre
1 Unité
Vinaigre de framboise
Vinaigre de framboise
2 Cuillère à soupe
Sucre
Sucre
1 Cuillère à soupe
Sel
Sel
1 Pincée
Moutarde de Dijon
Moutarde de Dijon
1 Cuillère à soupe
Huile de noix
Huile de noix
2 Cuillère à soupe

Instructions

Laver les feuilles de salade et les essorer

Laver et couper les pêches en quartiers

Torréfier les noix à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol

Ajouter l'huile de noix et mélanger bien

Disposer les feuilles de salade dans un grand bol

Ajouter les quartiers de pêche et les noix torréfiées

Saupoudrer de basilic frais et de fromage de chèvre émietté

Verser la sauce sur la salade et mélanger à la table