Une salade composée de feuilles mixtes, de poires caramelisées, de noix et de fromage de chèvre, le tout baigné dans une vinaigrette légère et parfumée
Cette recette a été inspirée par les marchés d'automne, où les poires et les noix sont en saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites torréfier les noix sur une plaque de four pendant quelques minutes
Laissez les noix refroidir
Épluchez et découpez les poires en dés
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les poires
Faites cuire les poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramelisées
Mélangez les feuilles mixtes avec la vinaigrette et répartissez-les sur les assiettes
Ajoutez les poires caramelisées et les noix sur les feuilles mixtes
Placez les croutons de fromage de chèvre au centre des assiettes