Une salade composée de fenouil, de pommes et de feuilles de épinard, servie avec une sauce au miel et graine de céleri
Cette salade est inspirée des saveurs de la cuisine méditerranéenne, où le fenouil et les pommes se marient parfaitement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement les feuilles d'épinard et retirez les tiges fibreuses
Épongez-les et placez-les dans un grand saladier
Ajoutez les tranches de fenouil, de pommes et d'oignon rouge
Préparez la sauce au miel et graine de céleri : dans un bol mélangeur, mélangez la moutarde sèche, le sel et le paprika
Ajoutez le miel et mélangez bien
Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc en alternant, en fouettant vigoureusement entre chaque ajout
Ajoutez l'oignon râpé et les graines de céleri
Mélangez la sauce avec la salade
Servez avec du pain baguette frais et garnissez de feuilles de fenouil hachées