Cette salade est un mélange harmonieux de fenouil, d'oranges, de poivrons rouges rôtis et de feuilles de laitue, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère et parfumée
Le fenouil est un légume ancien qui a été cultivé pendant des siècles pour ses feuilles, ses tiges et ses graines. Il est riche en vitamines et minéraux, et sa saveur anisée est très appréciée dans la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez les bulbilles de fenouil, les oranges et les poivrons rouges rôtis
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive extra vierge, la moutarde à l'ancienne, le jus d'orange et une pincée de sel et de poivre
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que les saveurs se combinent
Garnissez la salade de feuilles de laitue et de quelques brins de fenouil