Une salade de crevettes fraîches, mélangées avec des légumes croquants et une sauce aux saveurs orientales
Cette recette a été inspirée par les marchés d'Orient, où les crevettes fraîches sont souvent servies avec des légumes et des sauces épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, mélangez les feuilles de menthe, l'oignon, le gingembre, les graines de poivre noir, la poudre de cumin, la pâte de tamarind, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse
Dans un bol, mélangez les crevettes avec la pâte et laissez-les mariner pendant que vous préparez les légumes
Dans un grand bol, mélangez les légumes : laitue iceberg, carottes, céleri, chou rouge, oignons verts et coriandre
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce : huile de sésame, sauce soja, vinaigre de riz, huile pimentée et jus de lime
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de sésame et ajoutez les crevettes, faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté
Ajoutez les crevettes à la salade et arrosez de sauce, mélangez bien
Servez la salade dans des assiettes et parsemez de graines de sésame toastées