Une salade fraîche et savoureuse composée de crevettes, d'œufs durs, de concombre, de tomates, d'asperges et d'olives noires, servie avec une sauce thousand island.
La salade Louie aurait été créée au début du XXe siècle dans un restaurant de San Francisco, en Californie, et est devenue un classique de la cuisine américaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez un steamer dans une grande casserole avec un couvercle bien ajusté
Faites bouillir environ 1/4 de pouce d'eau
Placez entre 3 et 6 œufs dans le steamer
Coupez et laissez cuire pendant 12 minutes
Retirez les œufs du steamer et plongez-les directement dans de l'eau glacée
Les œufs seront fermes mais tendres, faciles à peler et auront un jaune solide et crémeux mais pas sec
Placez votre bol à salade au congélateur pendant 30 minutes avant de commencer à assembler la salade
Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien refroidis avant de commencer
Commencez à assembler la salade avec la laitue
Ajoutez les tranches de concombre, les demi-tomates, les spears d'asperges, les olives noires et les tranches d'œufs durs
Mettez les crevettes en haut
Servez la sauce dans un contenant séparé pour que les convives puissent utiliser autant de sauce qu'ils le souhaitent