Cette salade combine des crevettes marinées avec une sauce vietnamienne, des noodles de riz, des pois mange-tout et des germes de soja, le tout assaisonné de cilantro frais.
Inspirée des saveurs vietnamiennes, cette salade est un mélange de textures et de goûts, parfaite pour une soirée d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce vietnamienne en mélangeant tous les ingrédients dans un bol jusqu'à dissolution du sucre.
Conservez cette sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Faites mariner les crevettes dans une partie de la sauce vietnamienne pendant quelques minutes.
Faites tremper les noodles de riz dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et égouttez-les.
Ébouillantez les pois mange-tout et les germes de soja, puis passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les.
Dans un grand saladier, mélangez les crevettes marinées, les noodles, les pois mange-tout, les germes de soja et les ciboules.
Assaisonnez avec le reste de la sauce vietnamienne et mélangez bien.
Saupoudrez de feuilles de cilantro ciselées et servez frais.