Cette salade est un mélange de saveurs et de textures, avec du couscous, des légumes frais et des noix de cashew croquantes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Moyen-Orient, où les salades de couscous sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée
Ajouter le couscous et cuire sans couvrir pendant 10 minutes
Égoutter le couscous et le plonger dans de l'eau froide pour le refroidir, puis égoutter à nouveau
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la sauce soja, l'huile de sésame, le piment rouge, l'huile d'olive, les noix de cashew et les feuilles de coriandre
Ajouter le couscous refroidi et mélanger délicatement
Ajouter les légumes et mélanger très délicatement avant de servir