Une salade de couscous parfumée au citron et à la cannelle, accompagnée de fruits secs et de noix
Cette recette a été inspirée par les salades de couscous traditionnelles du Maghreb
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toaster les amandes sur une plaque de cuisson à 190°C pendant 5 à 10 minutes, en les remuant fréquemment
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole
Ajouter le couscous, le beurre et la cannelle, puis couvrir et retirer du feu
Laisser reposer pendant 5 minutes, puis égrener le couscous à la fourchette et laisser refroidir
Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol, y compris les fruits secs et les noix
Préparer la sauce en mélangeant le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le miel, le sel et le poivre
Verser la sauce sur la salade et bien mélanger