Cette recette est inspirée de la cuisine australienne, avec une touche personnelle. La courge kent est utilisée pour sa texture dense et son goût intense.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années, lors d'un voyage en Australie. Depuis, c'est devenu un de mes plats préférés pour les repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Dans un bol, combinez la courge, l'huile d'olive et les gousses d'ail
Mélangez bien pour que la courge soit enrobée d'huile et d'ail
Versez le mélange dans un plat à four et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre
Pendant que la courge cuit, faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Une fois le bacon cuit, égouttez-le sur du papier absorbant et laissez-le refroidir un peu
Dans un bol, combinez les feuilles de coriandre, les pois chiches, le sel, le poivre et le jus de citron
Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent
Ajoutez la courge cuite et le bacon refroidi au mélange et mélangez délicatement
Servez immédiatement et dégustez !