Cette salade de pâtes crémeuse et croquante se prépare à l'avance et se transporte facilement.
Cette salade de pâtes froide est un incontournable des repas estivaux en France, particulièrement appréciée pour sa facilité de transport et de conservation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les coquillettes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes puis les verser dans un grand saladier
Arroser immédiatement d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir
Mélanger délicatement et laisser refroidir complètement à température ambiante
Hacher finement l'oignon rouge, le céleri et les cornichons
Couper le poivron rouge en petits dés réguliers
Incorporer tous les légumes préparés aux coquillettes refroidies
Dans un bol séparé, préparer la sauce en fouettant la mayonnaise avec le lait
Ajouter la moutarde et les graines de céleri à la préparation
Verser la moitié de cette sauce sur la salade et bien mélanger pour enrober
Couvrir le saladier et réserver au réfrigérateur pendant au moins quatre heures
Avant de servir, vérifier la consistance et ajouter le reste de sauce si nécessaire
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre selon le goût
Parsemer généreusement de paprika sur toute la surface avant de présenter