Cette salade de légumes marinés offre une texture croquante et une saveur légèrement acidulée. Préparée à l'avance, elle se conserve bien au réfrigérateur.
Les marinades de légumes étaient traditionnellement utilisées pour conserver les récoltes estivales plus longtemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les concombres et les poivrons
Émincer finement l'oignon rouge et couper les concombres en rondelles minces
Détailler les poivrons en lamelles fines après avoir retiré les graines
Dans un grand saladier, verser le vinaigre et ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution
Incorporer les graines de céleri, la poudre d'ail et le sel à la préparation
Ajouter tous les légumes coupés dans le saladier et mélanger délicatement
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Remuer une dernière fois avant de servir pour répartir la marinade