Une salade de concombre au sésame fraîche et piquante, parfaite pour accompagner vos plats asiatiques.
Cette salade est inspirée de la cuisine japonaise, où le concombre et le sésame sont des ingrédients courants. Le sésame grillé ajoute une saveur riche et nutty à ce plat rafraîchissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez et épépinez les concombres, puis coupez-les en fines lamelles sur le diagonal.
Mélangez les lamelles de concombre avec du sel kécher, transférez-les dans une passoire et laissez-les égoutter pendant 1 heure.
Faites toaster les graines de sesame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sesame grillé, le sucre et les flocons de piment rouge dans un bol.
Rincez les lamelles de concombre à l'eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant.
Mélangez les concombres avec la sauce et les graines de sesame grillées, puis servez.