Une salade fraîche et savoureuse composée de cœurs de palmier, tomates cerises, mozzarella et d'une vinaigrette acidulée.
Les cœurs de palmier, ingrédient principal de cette salade, sont considérés comme un mets de luxe dans de nombreuses cultures. Ils étaient déjà appréciés dans l'Antiquité pour leur saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, déposer les cœurs de palmier égouttés et coupés en rondelles, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires dénoyautées et les jalapeños finement hachés.
Dans un petit bol, mélanger l'huile de canola, le miel, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, les câpres égouttées et l'ail pressé jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Verser la vinaigrette sur le mélange de cœurs de palmier et ajouter la mozzarella coupée en dés.
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Servir frais et savourer cette salade rafraîchissante.