Cette salade est préparée avec du chou rouge, des cranberries séchées, des pommes Granny Smith et des noix de pécan. Elle est assaisonnée avec un mélange de vinaigre de riz, de vinaigre blanc, de sucre et d'huile d'olive.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les salades de chou rouge sont très populaires. J'ai adapté la recette pour la rendre plus française, en utilisant des ingrédients locaux et en ajoutant des noix de pécan pour plus de croquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le chou rouge et les cranberries séchées dans un grand bol
Mélangez le vinaigre de riz, le vinaigre blanc, le sucre et l'huile d'olive dans un petit bol
Versez la sauce sur le mélange de chou et de cranberries, et mélangez délicatement pour bien enrober
Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Ajoutez les pommes Granny Smith et les noix de pécan, et mélangez bien pour combiner
Servez frais, garni de feuilles de persil ou de cerfeuil si désiré