Une délicieuse salade de chou-fleur mariné aux poivrons, préparée avec des ingrédients frais et une vinaigrette maison.
Cette salade rappelle les repas ensoleillés de la Méditerranée, où les légumes frais et l'huile d'olive sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets.
Émincez finement l'oignon rouge et coupez le poivron en petits dés.
Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur, les olives noires, les poivrons et l'oignon émincé.
Dans un bol séparé, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour enrober uniformément.
Couvrez le saladier avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, en mélangeant de temps en temps pour que les saveurs se diffusent bien.