Cette salade de chou-fleur est une variante originale de la salade de tabouli, préparée avec des herbes fraîches et des légumes croquants.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Moyen-Orient, où les salades de chou-fleur sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher le chou-fleur
Couper le chou-fleur en petits morceaux
Mettre les morceaux de chou-fleur dans un grand bol
Ajouter les poivrons verts, les tomates, les oignons verts, le persil et la menthe
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre
Verser la sauce sur les légumes et mélanger
Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent
Servir frais