Une salade de chou au moutard Memphis, une recette de salade croquante et piquante, mélange de légumes frais et d'une sauce au moutard.
Cette recette de salade de chou a été popularisée dans les BBQ et les restaurants de Memphis, connue pour son mélange de saveurs épicées et sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les légumes, puis les couper en fines lamelles
Mélanger les légumes avec du sel dans un tamis placé au-dessus d'un évier, laisser reposer pendant au moins 15 minutes pour éliminer l'excès d'eau
Rincer les légumes à l'eau froide, puis les sécher avec du papier absorbant
Mélanger les moutards, le vinaigre, la sauce piquante, la mayonnaise, la crème aigre et le sucre dans une casserole moyenne, porter à ébullition
Ajouter les graines de céleri, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Laisser refroidir la sauce à température ambiante, puis la verser sur les légumes dans un grand bol de service
Mélanger bien les légumes avec la sauce, puis placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir