Cette salade est préparée avec des champignons portabella grillés, des feuilles d'épinards fraîches, des tomates Roma, du fromage mozzarella et du basilic
Les champignons portabella sont parfaitement adaptés à la cuisson sur le grill, leur taille et leur forme leur permettant de cuire uniformément
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les feuilles d'épinards et les disposer sur des assiettes de service
Laver et découper les tomates Roma en dés
Mélanger les dés de tomates, le fromage mozzarella et le basilic dans un bol
Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel au mélange de tomates, et remuer pour bien mélanger
Laisser le mélange de tomates reposer à température ambiante pendant la cuisson des champignons
Laver les champignons portabella et les essuyer avec un papier absorbant
Badigeonner les champignons d'huile d'olive et les assaisonner de sel
Faire cuire les champignons sur un grill préchauffé pendant 2-3 minutes de chaque côté
Découper les champignons en lamelles et les disposer sur les feuilles d'épinards
Répartir le mélange de tomates sur les assiettes et ajouter une pincée de poivre frais