Cette salade est préparée avec des carottes croquantes, des herbes fraîches et un dressing marocain à base de jus d'orange, de miel et d'épices
Inspiration des marchés marocains pour cette salade colorée et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les carottes en tranches diagonales de 1/2 pouce
Faire bouillir de l'eau et y plonger les carottes pendant 4 minutes, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide
Mélanger les jus d'orange et de citron, le miel, le paprika, le cumin et la cannelle dans un grand bol
Ajouter les carottes cuites au bol et les enrober de la sauce
Saupoudrer de menthe fraîche, de coriandre, de persil, d'huile de sésame et de graines de sésame
Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche sur feu moyen-haut pendant quelques minutes, en les agitant fréquemment