Cette salade est un mélange de calamars, de tomates et de câpres, assaisonnés avec de l'huile d'olive, du citron et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les calamars et les tomates sont souvent associés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire revenir pendant 30 secondes
Ajouter les tomates et les flocons de piment rouge, faire cuire pendant 2 minutes
Assaisonner les anneaux de calamars avec du sel et du poivre, puis les ajouter à la poêle
Faire sauter en remuant pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les calamars soient cuits
Transférer les calamars dans une passoire pour égoutter
Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, les câpres et le zeste de citron dans un bol
Verser la sauce sur les calamars et les tomates, et mélanger délicatement
Garnir avec des feuilles de persil frais