Une salade rafraîchissante à base de bulgur, d'herbes fraîches et de légumes, assaisonnée d'une sauce au jus de citron et à l'huile d'olive.
Cette salade s'inspire des taboulés libanais, où le bulgur est roi, mélangé à des herbes aromatiques et des légumes croquants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le sel pour créer la sauce.
Assaisonnez la sauce avec du poivre à votre goût.
Ajoutez le bulgur à la sauce et mélangez bien pour que le bulgur soit entièrement recouvert.
Dans un autre bol, mélangez les concombres, le persil, les oignons verts, les poivrons rouges, l'aneth et la menthe.
Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
Ajoutez le mélange de légumes au bol contenant le bulgur et la sauce.
Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
Couvrir le bol avec du papier film et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Avant de servir, mélangez la salade à nouveau pour que les saveurs soient bien réparties.
Servez la salade dans un bol et décorez avec des feuilles de menthe ou d'aneth si désiré.