Cette salade est préparée avec des florets de brocolis et de cauliflower, des raisins dorés, des noix de walnuts et une sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre de cidre.
Les légumes de cette salade peuvent être remplacés par d'autres légumes de saison pour une variante toujours renouvelée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 4 pouces d'eau dans une grande casserole
Ajouter les florets de brocolis et de cauliflower et remettre à bouillir
Cuire couvert pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
Égoutter et rincer avec de l'eau froide
Égoutter à nouveau
Dans un bol de 2 à 2,5 quarts, superposer les florets de brocolis, les flocons de cauliflower, les raisins dorés et les noix de walnuts
Répéter les couches
Couver et réfrigérer
Dans un bocal à vis, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le basilic séché, le poivre noir et le poivre rouge
Couver et agiter bien
Ajouter la sauce juste avant de servir
Mélanger pour enrober