Une salade de brocolis au curry avec lardons et noix de cachou, parfaite pour les repas d'été
Cette salade est inspirée de la cuisine indienne et a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez finement les fleurets de brocolis avec un couteau de chef ou pulsez-les légèrement dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés
Mélangez les fleurets de brocolis avec les oignons, les raisins et les noix de cachou dans un bol
Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, le sucre, le vinaigre de cidre, la poudre de curry et le sel
Mélangez bien avec un fouet
Ajoutez la sauce à la salade et mélangez jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés
Couvrez et réfrigérez pendant 2 à 3 heures
Garnissez de lardons émiettés juste avant de servir