Une salade fraîche et croquante à base de brocoli, noix, fromage et lardons, assaisonnée d'une vinaigrette sucrée et acidulée.
Cette salade de brocoli croquante est un classique des repas de famille américains, souvent servie lors des pique-niques et barbecues.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre de vin rouge pour préparer la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
Dans un grand saladier, combiner les fleurettes de brocoli, les oignons doux émincés, les raisins secs, les noix concassées et le fromage coupé en petits dés.
Ajouter les lardons grillés et légèrement refroidis.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient bien.
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant comme le Splenda.
Astuce : utilisez des lardons déjà cuits pour gagner du temps, disponibles en rayon frais.