Une salade de brocolis rôtie préparée avec de l'ail, de l'huile de sésame, du soja, du sucre et des pignes de pins.
Les brocolis, originaires d'Italie, sont devenus un incontournable de la cuisine saine. Cette recette de salade de brocolis rôtie en est une belle illustration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un grand plat ou un wok
Ajouter l'ail et le faire revenir légèrement pour parfumer l'huile
Surveiller la chaleur pour éviter de brûler l'ail
Ajouter les brocolis et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Ajouter le soja et le sucre, et continuer à cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le liquide absorbé
Goûter et ajuster les assaisonnements si nécessaire
Mettre la salade dans un bol et la recouvrir de pignes de pins toastées
Mélanger légèrement pour que les pignes de pins soient réparties de manière homogène