Cette salade de betteraves russes est un mélange de légumes cuits, de cornichons et de choucroute, le tout lié par une sauce à base d'huile de tournesol.
Cette salade est souvent servie en Russie pendant les occasions spéciales et les fêtes de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre dans un même pot avec les peaux
Les betteraves prennent environ une heure et demie à cuire
Les pommes de terre prennent environ une demi-heure à cuire
Les carottes prennent environ 15 minutes à cuire
Vérifier si les légumes sont cuits en les piquant avec un couteau ou une fourchette
Peler et couper les légumes en dés
Mélanger les légumes dans un grand bol
Hacher l'oignon et l'ajouter au bol
Couper les cornichons en dés et les ajouter au bol
Ajouter la choucroute au bol en quantité désirée
Ajouter les haricots et l'huile de tournesol au bol
Mélanger le tout et réfrigérer pendant quelques heures ou toute la nuit
Servir froid