Une salade aux betteraves rouges, avec une sauce crémeuse au fromage de chèvre, parfaite pour les jours d'été
Les betteraves rouges sont un ingrédient très polyvalent, elles peuvent être utilisées dans des salades, des soupes, des sauces et même dans des desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez les betteraves sur une plaque de cuisson recouverte de papier alu
Faites cuire les betteraves pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laissez refroidir les betteraves légèrement
Épluchez les betteraves et coupez-les en quartiers
Mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraîche et le lait
Ajoutez le vinaigre de vin blanc et le sel et le poivre
Mélangez bien
Répartissez les feuilles de salade sur des assiettes
Ajoutez les quartiers de betteraves et la sauce au fromage de chèvre
Parsemez de ciboulette fraîche