Une recette de salade colorée et savoureuse, parfaite pour les amateurs de légumes crus. Cette salade est préparée avec des betteraves, du chou rouge, des carottes, des graines de carvi et une vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de citron.
Cette recette a été inspirée par les salades traditionnelles d'Europe de l'Est, où les betteraves et le chou rouge sont des ingrédients couramment utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les graines de carvi, le jus de citron, le miso et l'échalote
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène
Assaisonnez de poivre fraîchement moulu
Mettez de côté
Dans un grand bol, combinez les betteraves, le chou rouge et les carottes
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez pour bien les enrober
Servez frais ou à température ambiante