Cette salade est préparée avec des pâtes orzo, des courgettes grillées, du fromage de chèvre, des tomates et des olives, le tout arrosé d'un filet de jus de citron
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et les fromages sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes orzo selon les instructions du paquet
Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide
Mettre les pâtes dans un grand bol et les recouvrir d'un film plastique
Laisser refroidir les pâtes pendant quelques heures au réfrigérateur
Pendant ce temps, couper les courgettes en tranches et les faire griller ou les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laisser refroidir les courgettes et les couper en dés
Mélanger les pâtes, les courgettes, le fromage de chèvre, les tomates et les olives dans un grand bol
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Verser la sauce sur la salade et mélanger le tout
Laisser reposer la salade pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent