Cette salade d'orzo aux champignons et edamame est parfaite pour un repas estival. Les champignons marinés et les edamame ajoutent une saveur et une texture intéressantes à la salade.
J'ai découvert cette recette pendant un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une version locale de cette salade. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez les champignons et les edamame, et faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez l'orzo et les épices, et mélangez bien
Laissez refroidir la salade à température ambiante
Ajoutez le vinaigre de vin blanc et le sucre, et mélangez bien
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir