Cette salade est préparée avec de l'orge noir, des haricots noirs, des tomates et des avocats, le tout assaisonné d'un mélange de jus de carotte, de thym et de cayenne
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage au Mexique, où les salades de haricots noirs et d'avocats sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le jus de carotte, le thym et la cayenne dans une casserole
Ajouter l'orge noir et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive
Ajouter l'orge noir cuit et les haricots noirs, les tomates et les avocats
Mélanger le tout pour que les saveurs se mélangent