Cette salade d'oignons marinés est une préparation brésilienne qui adoucit le goût prononcé de l'oignon cru. Parfaite pour accompagner grillades et plats en sauce.
Au Brésil, cette technique pour adoucir les oignons est couramment utilisée dans les barbecues et les plats familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles
Séparer les lamelles en anneaux individuels
Déposer les oignons dans un saladier et saupoudrer de sucre
Mélanger délicatement pour bien répartir le sucre
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures
Au moment de servir, égoutter les oignons sans les rincer
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge
Saler et poivrer selon votre goût
Mélanger doucement avant de servir