Une salade d'œufs servie dans des tomates évidées, accompagnée de laitue et assaisonnée de mayonnaise et d'herbes fraîches.
Cette recette de salade d'œufs en bateaux de tomates est une variante élégante et rafraîchissante des salades composées classiques, parfaite pour les repas d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir les œufs pendant 15 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Émincez les oignons verts et le céleri, et mettez-les de côté.
Dans un grand bol, mélangez les œufs émincés, la mayonnaise, les oignons verts, le céleri, le jus de citron et le persil haché.
Coupez les tomates en deux et creusez-les délicatement pour créer des bateaux.
Mettez une feuille de laitue sur chaque assiette, puis placez un bateau de tomate dessus.
Garnissez chacun des bateaux de tomate avec la salade d'œufs et servez immédiatement.