Une salade fraîche et parfumée, idéale pour les jours d'été
Cette salade est inspirée des marchés d'été, où les légumes sont frais et abondants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant le jus d'orange, le jus de citron, le miel et la moutarde dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez progressivement l'huile d'olive en remuant
Goûtez et ajustez la quantité de jus de citron ou de miel si nécessaire
Coupez les courgettes en fines lamelles diagonales pour obtenir des formes ovalaires
Émincez les oignons et coupez-les en deux pour obtenir des morceaux plus petits
Coupez le fromage en dés, environ 6 dés par portion de salade
Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur
Écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Mélangez les dés de fromage avec un peu de sauce et roulez-les dans les graines de cumin
Disposez les lamelles de courgette en éventail autour du bord de l'assiette
Ajoutez les oignons émincés et les tomates cerises autour des courgettes
Répartissez les dés de fromage recouverts de cumin autour des tomates
Disposez les œufs au centre de l'assiette
Mélangez la sauce une dernière fois et versez-la généreusement sur la salade, puis saupoudrez de poivre noir