Cette salade est préparée avec des épinards frais, du chorizo cuit et des pommes croquantes, le tout lié par une sauce à la moutarde et au miel
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Espagne, où le chorizo est un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter le chorizo et les pommes, faire revenir jusqu'à ce que le chorizo soit cuit et les pommes soient tendres
Ajouter le vinaigre et la moutarde, remuer pour déglacer
Laisser réduire pendant 1 minute
Ajouter le miel et remuer pour lier
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir chaud ou tiède sur les épinards frais et garnir de noix de pecan