Cette salade d'épinards aux canneberges et vinaigre d'érable est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Les épinards frais sont mélangés avec des canneberges séchées, des noix de pécan et des oignons rouges, le tout arrosé d'une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, de jus de canneberge, de sirop d'érable et d'huile végétale.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les salades d'épinards sont très populaires. J'ai décidé de la modifier en ajoutant des canneberges séchées et un vinaigre d'érable pour donner une touche de saveur et de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et essorez les feuilles d'épinards
Placez-les sur un grand plat de service
Saupoudrez de noix de pécan, de canneberges séchées et d'oignons rouges
Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, le jus de canneberge, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre
Ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau
Juste avant de servir, secouez la vinaigrette et versez-la sur la salade