Une salade composée d'épautre, de kamut, de cranberries séchées, d'oignons doux, de poivron rouge et de coriandre fraîche, assaisonnée d'une vinaigrette à l'honey et au vinaigre de riz
Cette salade est idéale pour un repas léger et savoureux, parfait pour une journée ensoleillée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez l'épautre et le kamut
Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres
Égouttez les grains et laissez-les refroidir
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de riz, le honey, la moutarde et l'huile d'olive
Ajoutez les oignons doux, le poivron rouge, les cranberries séchées et la coriandre fraîche aux grains refroidis
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir