Cette salade est idéale pour les repas en plein air ou pour un dîner léger. Les asperges et les tomates séchées apportent une saveur et une texture uniques, tandis que l'orzo ajoute une touche de komplexité.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu savourer les saveurs et les textures de cette salade délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
Laver les asperges, couper les extrémités en bois et les couper en morceaux de 2,5 cm.
Mélanger les asperges avec de l'huile d'olive, de l'ail et du sel dans un plat de cuisson.
Faire cuire les asperges dans le four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Laisser refroidir légèrement.
Faire cuire l'orzo dans de l'eau salée selon les instructions du paquet.
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner à goût.