Une délicieuse salade composée d'asperges, de crevettes, de citron, d'oignon vert, de persil et d'œufs durs, assaisonnée d'une sauce vinaigrette.
Cette salade est une création moderne qui associe des ingrédients frais et savoureux, rappelant les repas en bord de mer où les asperges et les crevettes sont souvent à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les asperges dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les asperges et laissez-les refroidir
Dans un grand bol, mélangez les crevettes cuites, les fines tranches de citron, les oignons verts émincés et les feuilles de persil hachées
Ajoutez les asperges refroidies au mélange de crevettes et de citron
Versez la sauce vinaigrette sur le dessus de la salade et mélangez délicatement
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Au moment de servir, égouttez la salade et disposez-la sur des feuilles de laitue
Garnissez avec des tranches d'œufs durs et des tomates fraîches