Cette salade est composée d'artichauts, de crevettes, de chou-fleur, d'olives noires et de feuilles de laitue, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de citron
Cette recette est inspirée par les salades méditerranéennes traditionnelles, avec une touche de fraîcheur et de légèreté
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 5 minutes, puis laissez-le refroidir
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l'huile d'olive, dans un bol
Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en remuant, pour obtenir une vinaigrette lisse et homogène
Mélangez le chou-fleur, les artichauts, les olives noires et les crevettes dans un grand bol
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et salez et poivrez à votre goût
Disposez les feuilles de laitue sur des assiettes individuelles, puis répartissez la salade sur les feuilles de laitue
Garnissez de zestes de citron et de feuilles de persil frais, si désiré