Cette salade mêle le croquant des légumes frais, des noix toastées et des nouilles ramen pour une expérience gustative unique. La vinaigrette légèrement sucrée et acidulée relève l'ensemble sans l'écraser.
Cette recette s'inspire des salades composées américaines qui intègrent des nouilles instantanées pour apporter une texture supplémentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Concasser les nouilles ramen sèches dans leur emballage en appuyant fermement avec un rouleau à pâtisserie
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et y faire dorer les nouilles concassées avec les amandes effilées jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée
Dans un saladier, mélanger le chou et carottes râpés avec les graines de tournesol
Préparer la vinaigrette en fouettant vigoureusement l'huile, le vinaigre de cidre et le sucre dans un petit bol jusqu'à émulsion
Ajouter le mélange de nouilles et amandes dorées au saladier de légumes
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients
Parsemer de ciboule ciselée juste avant de servir pour garder sa fraîcheur